SEGURIDAD ALIMENTARIA – La seguridad alimentaria, esa gran invitada para evitar sustos en Navidad

Evitar la contaminación cruzada, no romper la cadena de frío, atender a fechas de caducidad o ser cuidadosos con alimentos crudos son recomendaciones de seguridad alimentaria, una invitada que sí o sí tiene que estar en toda comida de Navidad para evitar contratiempos en la salud de los comensales.

Es una época propicia para hacer grandes compras con las que llegan a la casa todo tipo de productos: frescos, congelados, listos para consumir, elaboraciones propias y, todos ellos, en mayor o menor medida, pueden suponer un riesgo para la salud de los comensales si no se atienden a unas normas básicas de seguridad alimentaria.

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